说到冷藏保鲜可能大家最先想到的应该是冷库之类的，但随着我国制冷保鲜技术的升级，越来越多的商户利用真空预冷机来冷藏保鲜，真空预冷机与强制通风预冷和未预冷品相比, 鲜度和味觉好﹑市埸价格高﹑有利于销售。除此之外，真空预冷机冷藏保鲜还有哪些优点？

1、什么时候也可收获!
冷却只需20-30分钟,且与收获时间无关.用冷藏冷却需10-12小时,且只能早收获。

2、由于是真空,冷却均一获获﹑清洁
因为在真空中处理,用波形食品包装纸箱包装,冷却均一﹑清洁﹑卫生。

3、雨天收获也OK!
即使在雨中收获,多余的水分在真空中被排除,输送中不会损伤.胡萝卜等洗过的蔬菜的水分同样也被去除。

4、重量不减﹑不干燥!
除去的水分为2-3%,故不用担心重量的减小,又由于短时间处理,也不会使局部被干燥。

5、什么时间也可出货!
从进料到装车,只花费30-60分钟的短时间,即使什么时候也可出货,而在冷藏库一次投料,一次出货时间受到限制。

6、可远距离运输!
由于鲜度与未预冷品相比能保持更长,因此由保冷输送可达比以往更远的地方,扩大了商业圈。

7、去波形食品包装纸箱中冷却!
由于装入经波形食品包装纸箱包装处理,故出货简便﹑迅速.产地的新鲜度原样保持,不会发生冷藏库中见到的切口变色的情况。