我们知道真空预冷机是可以让食品保鲜更长的一种大型制冷设备，但是有人好奇了“真空预冷机既然是制冷设备，那它冬天和夏天保鲜方法一样吗？”。事实上，冬天和夏天不一样，因此，冬天和夏天真空预冷机在保鲜方法上也会有所不一样。拿果蔬真空预冷机来说，在寒冷的冬天，果蔬真空预冷机保鲜蔬菜就有三种类似的方式：
1、保存蔬菜最重要的方式就是要保存蔬菜的水分，在保存的同时又要避免彩页腐烂，所以，果蔬真空预冷机厂家认为，最简单的方法就是利用旧报纸将蔬菜包起来，当然吗，在包之前一定要在菜叶上加上一些水分，让菜叶保持足够的水分不被晒干，然后在将根部朝下放入冰箱的冷藏室，这样就会保持较长的时间，保持蔬菜的新鲜感！
2、生菜只要放一段时间就会逐渐变软并变色，可将菜心摘除，然后将湿润的纸巾塞入菜心处让生菜吸收水分，等到纸巾较干时将其取出，再将生菜放入保鲜袋中冷藏 。
3、冬季购买的韭菜、蒜黄等青菜，如果一时吃不完，可用新鲜的大白菜叶子包好，放在阴凉的地方，可保鲜数天。
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