果蔬真空预冷机作为真空预冷机的一种，在蔬果保鲜方面发挥着巨大的作用。当然，果蔬真空预冷机也和普通产品一样，在使用不当或一些情况下也会发生故障，重要的是我们要了解这些故障是如何发生然后去解决它。假如果蔬预冷机使用时碰到了以下故障，可以按照以下方法处理：

故障一：水压力报警导致果蔬预冷机停机

产生原因：水冷凝器的冷却水压力低于水压力继电器的设定值，压缩机自动停机。
排除方法：消警，检查水管，恢复水压力至正常，重新开启压缩机。

故障二：高压报警停机

产生原因：
1、制冷剂太多，排气压力高。
2、制冷管道低压段有泄漏，吸入空气。
3、冷却水温度高，流量不足或水冷凝器结垢。
4、高压排气阀没有开足或损坏，造成排气不畅。

排除方法：
1、放出部分制冷剂。
2、制冷管路检漏。
3、使用冷却水温度、流量符合要求，清洗水冷凝器。
4、高压排气阀开足或更换新阀。

故障三：油压差报警停机

产生原因：
1、油压差继电器失灵。
2、油脏造成 油泵过滤器堵塞。
3、回油不畅，造成压缩机曲轴箱内油位不够，油泵吸不到油。

排除方法：
1、更换新的油压差继电器。
2、换油，并清洗油过滤器。
3、更换新的油分离器。

故障四：果蔬预冷机的冷凝器性能变差

产生原因：
1、产品装量超过设定值。
2、制品升华加热量过大，升华过快。
3、冷凝器化霜不彻底，使传热性能变差。
 
排除方法：
1、不要超过捕水量。
2、放慢加温速度。
3、化霜彻底，把水排放干净。
 
故障五：果蔬预冷机的制冷量不足或无制冷量

产生原因：
1、制冷剂充灌不足，此时温度降不下去，且吸气压力低，吸气阀处不结霜。
2、制冷系统堵塞不畅，如过滤器堵塞、阀门未开启、电磁阀失灵、膨胀阀堵塞等。
3、压缩机阀板上部或汽缸下部的纸垫被击穿或破裂，或压缩机吸、排气阀片破碎。
4、膨胀阀开启过大，此时搁板或水汽凝结器温度没有下降至设定值，而压缩机结霜严重。
5、膨胀阀开启过小，此时温度降不下去，但压缩机温度很高，吸气阀处不结霜，吸气压力与搁板或水汽凝结器所对应的蒸发温度比搁板或水汽凝结器的温度低很多。

排除方法：
1、充注制冷剂。
2、调节膨胀阀。
3、更换纸垫或阀片。
4、疏通制冷系统更换零部件。