真空预冷机是大腔体抽真空设备，也是大部分用于食品降温设备，所以为了保障其正常运行和延长其使用寿命，所以在使用完后真空预冷机我们都要对其进行保养和清洗。那么真空预冷机要如何清洗呢？一起来了解一下吧。
真空预冷机清洗，一般指的是其金属内腔、内管壁的定期清洗，建议在当天完成所有冷却任务后即对其进行清洗。
真空预冷机通过食品总的水分子的蒸发、汽化并外排带走大量热量，从而使得高温食品等被冷却物质快速降温。从食品中蒸发、被外排的水是源自食品中的水，难免会带有油渍等有机物，时间久了会滋生细菌。这些蒸发了的水汽会流经真空箱体腔体、真空管内壁、捕水器腔体、水环保、机械泵（较少）等。
真空预冷机清洗方法有两种：一、引入高温蒸汽，从水环泵自来水接口处接入（做个三通，清洗时把自来水阀门关闭、蒸汽阀门打开），把高温蒸汽倒灌，对水环真空泵、真空管内壁、捕水器、真空箱体内腔等进行高温消毒、灭菌，6-10分钟左右即可完成；二、加入清洗、灭菌剂用自来水对捕水器等进行灭菌，用清洗泡沫对真空箱体内壁进行清洗、消毒。
以上就是关于真空预冷机如何清洗的介绍，有需要的朋友可以收藏起来。
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