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蔬菜保鲜设备,鲜花保鲜设备和水果保鲜设备系列的优点
时间 : 2016/1/7    阅读 : 1890    发布:深圳市新源洲制冷设备有限公司

蔬菜保鲜设备,鲜花保鲜设备和水果保鲜设备系列:   

  蔬菜真空预冷设备是为防止果蔬花卉鲜度和品质下降,而利用真空预冷原理设计,将果蔬花卉放置在真空状态的槽内,在低压下水份从果蔬花卉表面蒸发出来,利用水从果蔬花卉表面夺取蒸发潜热的方法,达到冷却的效果。真空冷却机的果蔬花卉,与未预冷的相比具有以下优点: 
  (1)对果蔬原有的感官和品质(色、香、味和营养成分)保持得最好!市场价格高,有利销售。 
  (2)冷却时间极快,一般只需二十几分钟,而且凡有出气孔的包装均可,去除蔬果花卉田间热,农产品的温度可以达到中心部分!如用冷藏库冷却则需10~12小时! 
  (3)能抑制或杀灭细菌及微生物;对产品无任何污染;具有“薄层干燥效应”果蔬表面的一些小损伤能得到“医治”愈合或不会继续扩大;冷却均匀、迅速、清洁、无污染。 
  (4)去除的水分仅占重2~3%,故重量不减,且处理的时间短,不会产生局部干枯变形。 
  (5)即使在雨中收获的果蔬,表面的水分也能在真空状态下被排除,胡萝卜等水洗过的蔬菜同样可排除表面的水分。 
  (6)与未预冷的果蔬相比,由于鲜度保持时间长,适合较长时间贮藏及长途运输,可以延长货架期,经真空预冷的产品,无须冷藏就直接进档次的超市,具有广阔商业前景。

 熟食品真空快速冷却机 
本机是在广泛吸收国外同类产品先进技术和使用经验的基础上,结合国情自行研制开发的新产品。该产品整体设计方案先进,配套合理、经济,设备运行可靠,生产效率高,自动化程度高、

能耗低,是熟食品生产中最理想的配套设备。

主要特点 
1、冷却时间短,熟食品从 90 ℃ 冷却到常温只需要 10--15 分钟, 10 ℃ 以下需 25 分钟。 
2、冷却过程在密封真空状态下冷却的熟食品清洁卫生,没有细菌污染。 
3、冷却温度均匀,真空槽内食品的各部分温度,一直保持均匀下降状态。 
4、按需要改变冷却温度,可方便地通过调节真空度,得到熟食品冷却所需的温度。 
5、提高熟食品质量,防止高温下的食品氧化,避开30--70 ℃细菌最佳繁殖期。 
6、占地面积小 ,运行时不产生任何污染,可直接装置在熟食品生产现场。