了解真空预冷机的朋友应该都知道，真空预冷机根据不同食品和场合可以分为熟食真空预冷机、果蔬真空预冷机、鲜花预冷机等等。今天小编重点想和大家分享一下熟食真空预冷机。

真空预冷机的引入，解决了包装产品高温变质后，食品原料的口感和营养遭到严重破坏的问题。由于食品原料原有形状的改变造成的投资不足，以及纯氮包装对环境的要求，可以在很大程度上保障食品原料的原有营养、味道和味道，从而保障食品的原有味道和外观。而熟食真空预冷机可以抑制导致食物变质的大多数微生物的生长与繁殖，降低了新鲜水果、蔬菜和其他植物食品的呼吸速率，从而保持食品新鲜，延长了保鲜期。

熟食真空预冷机在降低活细胞有氧呼吸速率的前提下，适用于蔬菜、水果、鲜肉、生鲜肉、药材、海鲜、淡水鱼等的活保鲜包装，也适用于蒸煮肉、烧烤肉、腌肉、酱汁、汤、油炸蔬菜、盒装大米等通过抑制微生物的生长和繁殖，不可能获得规格一致的包装材料，但手工包装无法保障。这对出口商品尤其重要。只有机械包装才能实现包装的标准化，满足集体包装的要求。

熟食真空预冷机具有以下优点：

1、整体外观采用不锈钢结构，防锈、卫生、耐用，可在潮湿环境中使用。
2、真空抽速快，普通产品2-3秒即可抽干，密封美观、平整、牢固。
3、填充惰性气体包装或混合气体包装的功能也可以根据客户的实际使用进行。

总而言之，不管是真空预冷机中的任何一种预冷机，其都只是一种冷却处理设备，而不是一种储存设备，其目的是将物品快速冷却至设定温度，然后将其从设备中取出。真空保鲜机加工的蔬菜可以进入蔬菜保鲜库，体验一个月以上的蔬菜保鲜期。该设备加工的蔬菜保鲜期延长。通过真空预冷，蔬菜可以根据市场需求缓慢销售，蔬菜的保质期可以大限度地延长，这是蔬菜保鲜的一个重大突破。