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真空预冷机应用在熟食方面的优势
时间 : 2022/7/7    阅读 : 359    发布:深圳市新源洲制冷设备有限公司

随着我国经济的发展,我们生活中使用的一些产品也在发生变化,以前制冷可能是冰箱、冷库等一些其他的制冷设备,而现在用得比较多的就是真空预冷机了。但是真空预冷机在不同的领域上的应用又可分为不同的种类,真空预冷机在熟食方面的应用我们也可称之为熟食真空预冷机。那么,熟食真空预冷机在熟食方面的应用有哪些优势呢?跟着小编一起来看一下吧!


熟食真空预冷机主要应用于航空快餐、高铁快餐、卤肉加工、连锁餐厅、面包制作等等食品热加工企业。食品加工行业中典型的应用就是熟食的预冷,熟食在烹饪或制作好后自然冷却需要很长时间,容易导致熟食品质和色泽上的损失。而熟食真空预冷机可以在短时间内冷却至常温,然后冷冻保存,较大延长了熟食的保存期和营养价值。


熟食真空预冷机优势如下:

1、冷却速度快:20-30分钟即可达到所需的冷藏温度。
2、熟食真空预冷机干净卫生:真空坏境下,可杀菌或抑制细菌繁殖,防止交叉污染。
3、熟食真空预冷机保鲜度高:可保有食物原有色、香、味,延长货架期。
4、熟食真空预冷机不受包装限制:只要包装有气孔,即可均匀冷却物品。
5、熟食真空预冷机冷却均匀:产品表面自由水汽化带走自身热量达到冷却目的,实现从内到外均匀降温。


真空预冷机除了在熟食方面的应用外,化工及科研也是真空预冷机应用的一个重要领域。对于特殊的化学用品,急速冷却有利于化学成分的转化及物理性质的保留,快捷。同时,越来越多的高校开始涉足真空预冷研究,而真空预冷机是不可或缺的设备。