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真空预冷机价格按什么来区分?
时间 : 2022/6/21    阅读 : 64    发布:深圳市新源洲制冷设备有限公司

我们知道真空预冷机是一种可以让食品达到快速制冷和保鲜的大型制冷设备,市场上真空预冷机按被冷却物质初始温度来区分,可分为:熟食型真空预冷机、果蔬型真空预冷机;按抽真空器件来分,可分为:真空泵式真空预冷机(二代预冷机)、真空发生器式真空预冷机(一代预冷机)。而真空预冷机的价格恰恰就与其型号有关,为什么这么说呢?

真空预冷机价格以型号来区分。不同型号真空预冷机一般对应不同的冷却能力,也对应着不同的价钱。比如:单次冷却300公斤的真空预冷机势必比单次冷却150公斤的价格高。

真空预冷机主要以真空箱体容积来定型号,其容积量越大,要求真空预冷机主机抽真空能力,水分子由气态转变为液态的能力越大。目前,我国市面上存在一代、二代代际之差,一代真空预冷机以高温蒸汽驱动真空发生器形成真空,其真空度不高,目标温度不能达到15度以内,需要冰水等外加冷源进行二次降温;二代真空预冷机以真空泵直接抽真空,其真空度高,能够在降温周期内(20分钟左右)将90度左右高温熟食直接降至0度-4度,而不需要外部冷源对真空箱体进行二次降温。

真空预冷机(二代)组成  真空预冷机(GQ-ZLS200)也即真空速冷机,是同一产品不同的命名。它主要由真空箱体、真空抽气系统、冷却系统、控制系统、钣金(304优质不朽钢)外壳等组成。是食品企业果蔬保鲜,熟食品、盒饭、海鲜等中央厨房内快速均匀降温预冷的重要、必备的设备。


真空预冷机,采用水分子在表面压力降低条件下,其沸点急剧降低,使得被冷却食品在冷却过程中体内水分子不间断汽化带走大量热量,导致被冷却食品均匀、快速降温的原来,使得被冷却食品较自然冷却更新鲜、更有嚼劲。


真空预冷机作为食品保鲜必备的快速降温设备,它以水分子为降温介质,以高效率降温大幅优于以冷媒制冷相同功率设备。一般真空预冷机价格取决于厂家的定型,也即真空预冷机型号对应其价格。主要取决于其功能、配置、工艺、处理能力、连体式/分体式、单开门/双开门、冷媒冷凝方式、及品牌效应等因数。

真空预冷机、气调包装机组成现代食品贴近自然保鲜工艺必不可少的两大类设备,真空预冷机将食品芯体温度快速降至冷藏温度,气调保鲜包装机采用两种以上气体混合组成保鲜气体来保护食品,使得食品保鲜期(货架期)大幅延长。