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真空预冷机让食品更“鲜活”!
时间 : 2022/6/20    阅读 : 63    发布:深圳市新源洲制冷设备有限公司

食物是我们生存必不可少的东西,随着人们生活水平日渐提高,水果和蔬菜变成了我们生活中不可缺少的食品,但众所周知,农产品供应链的难点就在运输包装与保鲜上,由于生产的季节性、地域性和产品的易腐性,给果蔬的采后处理、贮藏保鲜等环节带来了极大困难。真空预冷机的出现正好帮助我们解决了这一问题,具体的和小编一起来看看吧!


果蔬的保藏保鲜不是一件容易的事,众所周知。很多蔬菜的收获期较为集中,而大多数蔬菜产品的含水量高、组织柔嫩,不耐贮运;蔬菜产品从生产基地到消费者手中尚需多个环节,如果不注意蔬菜的采摘不当、采后处理,贮藏不善或由于生理病害、微生物病害的影响蔬菜产品在流通、运输过程中,往往会造成大量变质、腐烂。果蔬的采后处理、贮藏保鲜等环节带来了极大困难。所以蔬菜的采后处理技术,是蔬菜进入市场必须掌握的一门技术,而要如何去更好的去减少甚至是避免这个问题的发生呢?而新源洲生产的真空预冷机采用的正是目前国际上降温速度最快的最理想的保鲜制冷技术是——真空预冷技术。


真空冷却可以将田间摘下的水果蔬菜进行迅速的冷却,有效的避开的30℃-60℃的细菌繁衍带,不仅有效的避免细菌超标问题,还可以抑制农产品食品致腐微生物的生长,抑制酶的作用和呼吸作用,且可以减少农产品的酒精发酵作用,而经真空冷却机预冷的食物比直接放在冷库里降温速度快而均匀,更能提高产能并保持原有产品的色、香、味和营养成份,而且冷却的过程节能、环保,设计工艺颠覆了常规食品加工工艺,符合安全法的标准,提高产品品质。