新闻资讯

联系方式


深圳市新源洲制冷设备有限公司
联系人:林经理
电话:0755-84708058
传真:0755-84708058
手机:18211569816
深圳市龙岗区园山街道龙岗大道8288号深圳大运软件小镇23栋3楼D12

行业新闻

当前位置 : 首页 > 行业新闻
真空预冷机的特点及作用
时间 : 2022/5/12    阅读 : 160    发布:深圳市新源洲制冷设备有限公司

朋友们听到真空预冷机你可千万别认为它是一个冷藏设备,事实上真空预冷机是一种冷却加工设备,虽然它和冰箱一样都有制冷的效果,但从工作原理上来说,真空预冷机是运用真空预冷技术,利用真空泵抽取真空槽内空气和水蒸气以降低真空箱体内气压来达到制冷效果。真空预冷机主要有以下几个功能特点:

1.冷却均匀、清洁,不会受到污染。
2.冷却速度快,冷却时间一般为20~30分钟,且与收获时间无关,如用冷藏库冷却,则需10~12小时,易引起水果蔬菜的干燥、外伤、腐烂、萎缩、变色等损耗,且只能处理早上收获的果蔬。
3.与未预冷的果蔬相比,由于鲜度保持的时间长,可通过冷藏方式输送到更远的地方,扩大了市场服务范围。
4.果蔬干耗少,去除的水份仅占总重的纵20%~30%,故重量几乎不减,且因处理时间短,不会产生局部干燥、脱水现象;冷藏库冷却损耗10%以上。
5.即使在雨中收获,果蔬表面的水份也可在真空中蒸发掉,不会影响输送,清洗过的蔬菜水果表面水份同样可去除。
6.操作方便,真空冷却不受包装限制,用纸箱,塑料等包装的产品在真空冷却时,其冷却速度与不包装的产品几乎无差别,在生产中极为方便。
7.经预冷后运输、储藏的果蔬与末预冷的相比,其鲜度味道好,市场价格高,有利于销售。

除此之外真空预冷机还能达到以下几点作用:

1.对新鲜农产品采收后仍具生命力,呼吸作用及其他生理变化持续进行,加速了产品老化、萎调及黄化。低温可抑制引起产品劣变的生理变化,减缓细菌滋生。
2.真空预冷耗时短,既能快速将预冷物体快速降温,从而起到很好的保鲜作用。长期用真空预冷机还比冷库和一些大型降温设备更节省成本。
3.真空预冷机对蔬菜类:娃娃菜、生菜、香菜、菠菜、菜心、白菜、花菜、豆角、芥菜、韭菜、莴苣、甘蓝、芹菜、秋葵、辣椒、胡萝卜、圣女果、油麦菜、小白菜、菊花菜、上海青、西兰花、苦脉菜、西洋菜、空心菜、韭菜、四季豆、甜玉米、等叶菜类;食用菌类:蘑菇、香菇、平菇、茶树菇、金针菇、等菌类的保鲜效果比较好!